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老北京胡同里的小吃 苹果果脯

无糖苹果果脯的做法_老北京胡同里的小吃
时间:2018-03-06 15:22:37 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2103人做过这道菜
说起北京的小吃,很多朋友一定会想到北京果脯。味道甜美、颗粒饱满。小编每次去北京出差都会买上很多。所以今天我们就为大家推荐这款老北京的特色小吃:苹果果脯。随着我们日常生活水平的提高,我们对糖分的摄入量也逐渐增多甚至超标,长此以往对我们的健康是很大的危害。所以今天这款果脯是无糖的。利用苹果本身含有的糖分,;晾晒之后吃起来酸酸甜甜的,反而多了一股苹果的果香。下面就让我们开始学习无糖苹果果脯的做法。
食材清单
  • 苹果 6个
小技巧

1.红富士是最适合制作无糖苹果果脯的原料,个头适中、味道纯正,晾晒而成的果脯嚼起来很劲道。
2.如果家里没有烤箱可以平铺在日光下晒,第一次晒1天左右,第二次晒半天左右即可。【做饭网】

无糖苹果果脯的做法步骤
  • 无糖苹果果脯步骤图1

    1将苹果削皮之后切成6块,去除果核。准备一盆清水,放食盐搅拌均匀后将苹果块放入盐水中浸泡。

  • 无糖苹果果脯步骤图2

    2蒸锅内倒入清水,大火加热至水沸腾后将苹果铺在蒸锅中,盖上锅盖大火将苹果蒸熟,大约10分钟左右。

  • 无糖苹果果脯步骤图3

    3苹果蒸熟后将苹果捞出,晾干水分后平铺放入烤箱中,温度100度左右,烘3小时左右。

  • 无糖苹果果脯步骤图4

    4大约3小时左右,关火将苹果干取出,锅内加水,烧至沸腾后将苹果干放入蒸锅,再蒸8分钟左右。捞出后滤干水分放入烤箱,90度烘2小时左右,即可晾凉食用无糖苹果果脯。

营养密语

无糖苹果果脯中含有丰富的维生素和水分,经常食用能够为我们的身体补充营养,而且可以起到抗氧化,修复皮肤的功效。

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