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让人着迷的神秘味道印尼鸡饭

正宗印尼鸡饭的做法_让人着迷的神秘味道
时间:2018-03-10 12:53:01 厨师:沫源 出处:做饭网 1765人做过这道菜
去过泰国,也去过印度尼西亚,最近总是听到许多魔性的歌曲,也就想吃一些印度美食了,说下正宗印尼鸡饭的做法。鸡肉和米饭的两相结合绝对是让人着迷的神秘味道哟!不管你好不好奇,或者你已经迫不及待想来学习制作,那就别着急,听小编来详细说道一下呗。
食材清单
  • 鸡腿 适量
  • 大米 适量
  • 椰糖 适量
  • 姜黄粉 少许
  • 生姜 2块
  • 大蒜 1个
  • 鱼露 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 少许
小技巧

把大米和食材事先搅拌均匀,等到在煮鸡饭的时候,味道会更加融合香浓。【做饭网】

印尼鸡饭的做法步骤
  • 印尼鸡饭步骤图1

    1将事先买来的鸡腿用清水冲洗干净后,再用刀切断筋,取出鸡腿肉放在碗内,均匀地撒上姜黄粉、白胡椒粉、食盐、以及鱼露,用手充分地揉捏一下,放在一边大概腌制10分钟左右。’

  • 印尼鸡饭步骤图2

    2将生姜生姜和大蒜用刀切成细末;把香菜洗净切成香菜段;将备好的大米用清水冲洗干净后,过滤掉水放在一边等待使用。在锅中加入油,等油热后,放入腌制好的鸡腿肉进行煎制。

  • 印尼鸡饭步骤图3

    3等到锅中的鸡腿肉煎制呈现金黄色时即可捞出,加切好的姜末、蒜末以及姜黄粉用铲子煸炒爆出香味,再加入浸泡好的大米搅拌均匀,加入椰浆、清水以及方才剔除的鸡腿骨。

  • 印尼鸡饭步骤图4

    4在锅中加入食盐调一下味道,盖上盖子,用大火煮开来,将鸡腿肉放在饭上,转为小火慢慢将米饭煮熟,最后就可以将鸡饭搅拌均匀就可以享用印尼鸡饭啦。

变化365

印尼的美食料理有许多,就比如说像是《正宗印度咖喱土豆鸡肉盖浇饭》、《印度炸三角》、《印度全素咖喱饭》、《印度正宗炒米线》等做法以及口感不尽相同的菜肴等你选择制作尝试一下哦。

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