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鲜美冬瓜丸子汤 营养又美味

粤菜鲜美冬瓜丸子汤家常制作方法_教你学会煮汤新技能
时间:2018-03-19 14:39:56 厨师:哈哈超人 出处:做饭网 1100人做过这道菜
周末在家想好好犒劳自己,制作美味的汤来补一补。可是又嫌弃煲汤需要很长的时间 ,这可怎么办呢。没关系并不是所有健康美味的汤都需要煲的,也并不是所有的清淡营养的汤都麻烦又耗时的,今天就一起来学习简单又方便美味又健康的冬瓜丸子汤啊吧!这样想喝汤的时候,也不必嫌弃煲汤太麻烦了,轻轻松松教你学会煮汤新技能!【做饭网】
食材清单
  • 冬瓜 500克
  • 精肉 500克
  • 海带
  • 2根
  • 1块
  • 1个
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

在制作冬瓜丸子汤时呢,以清淡为主,如果自己喜欢其他的口味,也可以适量的加入其他的配料哦。

冬瓜丸子汤的做法步骤
  • 冬瓜丸子汤步骤图1

    1将准备好的葱姜蒜分别进行处理,葱和姜都切成丝状,蒜切成蒜片,处理完之后都放在碗内,往碗内加入适量的水,浸泡处理好的葱姜蒜。

  • 冬瓜丸子汤步骤图2

    2将精肉切成肉末,反复地在砧板上进行剁,将肉剁成十分碎的肉末,再将浸泡好的葱姜蒜捞出,将浸泡水倒入装有肉馅的碗内,进行搅拌片刻,再撒入适量的盐,并加入蛋清,进行搅拌。

  • 冬瓜丸子汤步骤图3

    3将冬瓜去皮切好,切好之后放入锅内,倒入清水,进行焯水,焯水之后,便将冬瓜捞出。

  • 冬瓜丸子汤步骤图4

    4将肉馅捏成肉丸放入锅内,同时将冬瓜,海带加入到锅内,加入适量的酱油和鸡精,煮一会之后,再撒入香葱,便可盛出享用,最后可在碗内撒入香菜,使粤菜冬瓜丸子汤更加鲜美。

营养密语

冬瓜丸子汤美味健康这是肯定的,冬瓜盅也含有丰富的蛋白质,而且从冬瓜上切下来的冬瓜皮也可以做成一道菜呢。

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