9号彩票

您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 京菜 > 姜味婆婆鱼的做法_肉质鲜嫩香气浓郁

姜味婆婆鱼 肉质鲜嫩香气浓郁

姜味婆婆鱼的做法_肉质鲜嫩香气浓郁
时间:2018-02-09 16:59:16 厨师:琉璃 出处:做饭网 1323人做过这道菜
对于鱼肉人们都喜欢吃,就算不是沿海地区的北京,当地人民也喜欢,在顺义区有一道鲜美的佳品,几乎在当地人人都吃过,那就是小编要介绍的姜味婆婆鱼,肉质鲜嫩、香气浓郁,汤汁也是浓稠美味,十分可口,接下来就请往下看看这道姜味婆婆鱼的做法。
食材清单
  • 草鱼 500克
  • 90克
  • 大葱 适量
  • 花椒 少许
  • 少许
  • 大料 少许
  • 酱油 少许
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

小编这里用的姜很多,不仅可以去除鱼身上的异味,还能增添清香,提升食欲。【做饭网】

姜味婆婆鱼的做法步骤
  • 姜味婆婆鱼步骤图1

    1首先把生姜的表皮清除掉,用清水洗净,用刀切成姜丝、姜块和姜片,大葱洗净,在葱白的部分斜切成片状一同放入盘中。

  • 姜味婆婆鱼步骤图2

    2接下来处理草鱼,清除一下内脏、鱼鳞和鳃,用清水洗净,用刀沿着鱼骨头割下整块鱼肉,每块鱼肉切成段,长度为6厘米左右,鱼肉段表面划上三刀,深一点但不要切断。

  • 姜味婆婆鱼步骤图3

    3把处理好的鱼肉段放入容器里,添加盐、料酒、葱片、姜片用手抓均匀进行腌制,大约15分钟。

  • 姜味婆婆鱼步骤图4

    4在锅里放入食用油,开启中火把锅烧热,等油温上去之后放入姜块、花椒和大料进行煸炒,直到有香味飘出。

  • 姜味婆婆鱼步骤图5

    5再加入酱油、盐、白糖和醋搅拌均匀,投入鱼肉段和清水,水量没过所有的鱼,转到大火进行煮制,直到锅里的汤水烧开,转为中火炖制片刻,直到锅里的汤水变的浓稠。

  • 姜味婆婆鱼步骤图6

    6最后投入姜丝搅拌均匀,立即关火就可以出锅了,盛入盘中即可享用,搭配白米饭非常的好吃。

营养密语

草鱼里有大量的维生素、脂肪酸、钙、磷等营养成分,具有缓解衰老、美容养颜的功效,对于血管不流畅、心血管患者有以一定的辅助作用。

友情链接:广发彩票平台  必发彩票  9号彩票  9号彩票  熊猫彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!