9号彩票

您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 客家菜 > 家常鸡腿菇炒鸡丝的做法_清淡鲜美细腻爽滑

鸡腿菇炒鸡丝 清淡鲜美细腻爽滑

家常鸡腿菇炒鸡丝的做法_清淡鲜美细腻爽滑
时间:2018-02-13 21:19:01 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 1451人做过这道菜
鸡胸肉细腻美味,是绝大部分爱美女性减肥餐的必选食材之一,鸡腿菇炒鸡丝材料丰富、色彩鲜艳、脂肪含量低,不管是作为瘦身人士还是小朋友们都是很适合的菜肴,细嫩的鸡腿菇和鲜美的鸡丝相互交缠,鲜味相互融合,清淡爽口,作为宴客时的小菜也很是适合。
食材清单
  • 鸡腿菇 2个
  • 鸡胸肉 1块
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 大蒜 4克
  • 适量
  • 3克
  • 鸡精 3克
  • 白砂糖 1克
  • 料酒 4克
  • 干辣椒 2克
  • 老抽 1克
  • 5克
小技巧

1.鸡胸肉在切之前最好去掉里面的经络,不然会影响口感。【做饭网】
2.鸡胸肉切丝时可以按照纹路去切,炒好后样子美观,不会散。
3.不喜欢鸡腿菇的朋友可以换成别的,如香菇、平菇等等。

鸡腿菇炒鸡丝的做法步骤
  • 鸡腿菇炒鸡丝步骤图1

    1鸡腿菇洗净后切成大小一致的细丝;青椒、红椒去掉头尾,中间劈开去籽,切成细丝;鸡胸肉去掉经络,切成细丝。

  • 鸡腿菇炒鸡丝步骤图2

    2切好的鸡丝放入碗中,加入盐、鸡精、料酒各一克,用筷子搅拌均匀,加湿淀粉5克,搅拌均匀,放一边备用。

  • 鸡腿菇炒鸡丝步骤图3

    3取干净的锅,锅中放水,大火煮开,倒入切好的鸡腿菇丝和青红椒丝焯水,用漏勺捞出,放入碗中备用。

  • 鸡腿菇炒鸡丝步骤图4

    4取干净的炒锅,倒入5克油,开小火,倒入蒜末、干辣椒炒香,加入腌制后的鸡丝,翻炒,炒至鸡丝变白色。

  • 鸡腿菇炒鸡丝步骤图5

    5放入焯水后的配料,小火翻炒,加入盐、鸡精各2克,糖1克,料酒3克,老抽1克,翻炒几下,转大火爆炒,把欠汁搅均,倒入欠汁勾芡,翻炒后即可出锅。

变化365

鸡胸肉的做法很多,除了《鸡腿菇炒鸡丝》,还有《凉拌鸡丝》、《鸡肉松》、《宫保鸡丁》等等菜式。

友情链接:趣彩彩票  迪士尼彩票  苹果彩票  万利彩票  广发彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!