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餐后首推点心 山药红豆糕

南方甜点山药红豆糕的做法_花色美观清新香甜
时间:2018-02-13 21:19:01 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1080人做过这道菜
最近老是吃甜点,家周边的所有甜点店的西式甜点都被我吃腻了,是该换换口味,尝试一下我们传统的中式甜点。昨天刚好看了妈妈做的一道甜点——山药红豆糕,今天就和大家分享这道美味糕点小甜品山药红豆糕的做法,不仅仅香糯甜软,颜值也颇高,春节临近,餐桌上多一份这样的高颜值甜点也是相当的诱人。
食材清单
  • 红豆 40克
  • 山药 300克
  • 白糖 8克
小技巧

【做饭网】在锅内煮糖浆时,注意要用勺子不停的搅拌以免糖浆粘锅,糖浆千万不能粘锅,粘锅后就不可以食用了。

山药红豆糕的做法步骤
  • 山药红豆糕步骤图1

    1准备食材:首先提前取红豆侵泡在水中4个小时以上,然后取山药清洗干净并切段备用。

  • 山药红豆糕步骤图2

    2蒸制山药:将山药段放入蒸锅内蒸制大约15分钟即可捞出,晾凉备用。

  • 山药红豆糕步骤图3

    3将侵泡好的红豆捞出放入煮锅内,并倒入清水,采用大火将其煮开,然后转中火焖煮20分钟左右捞出并沥干水分,备用。

  • 山药红豆糕步骤图4

    4制作山药泥:将山药去皮,并捣碎,并压成均匀细腻的山药泥。

  • 山药红豆糕步骤图5

    5加工红豆:起锅放入白糖并倒入适量的清水,采用中火将其熬制成粘稠状,然后倒入煮好的红豆并不断翻搅使其裹上一层糖浆。

  • 山药红豆糕步骤图6

    6将制作好的红豆倒入山药泥当中搅拌均匀,然后放入花型模具当中并用勺子压实压平,然后脱去模具,一个高颜值的红豆山药糕就制作成功了。

营养密语

山药红豆糕具有极高的美颜功效,不仅可以保健美颜、滋润肌肤、润肤祛斑,还能够滋养脾胃、强身健体、清热解毒。

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